Liofilizador para alimentos em aço inox.
Marca: JJ Cientifica.
Ano: 2021.
Com 26 bandejas de aço inox 304 e com um jogo de bandejas extra.
Capacidade estimada: 100 kg de alimento.
Tempo de ciclo: 23 horas.
A secagem e rendimento depende do produto.
O maquinário faz o processo chamado de liofilização, o qual caracteriza-se pela secagem a frio de alimentos, mantendo todas as propriedades sensoriais do produto, como gosto, cheiro, cor e propriedades nutricionais. |