Liofilizador para alimentos em aço inox.

Marca: JJ Cientifica.

Ano: 2021.

Com 26 bandejas de aço inox 304 e com um jogo de bandejas extra.

Capacidade estimada: 100 kg de alimento.

Tempo de ciclo: 23 horas.

A secagem e rendimento depende do produto.

O maquinário faz o processo chamado de liofilização, o qual caracteriza-se pela secagem a frio de alimentos, mantendo todas as propriedades sensoriais do produto, como gosto, cheiro, cor e propriedades nutricionais.